일상.요리 썸네일형 리스트형 고소하고 영양가 있는 '대게 볶음밥' 대게 암수 구분과 대게 찌는 법 몸통에 붙은 다리가 길게 대나무처럼 생겼다고 해서 '대게'라고 한답니다 대게 수컷과 암컷의 구분은 배를 보면 알 수 있어요~~ 대게의 배 쪽을 보면 배딱지가 있잖아요 배딱지가 둥글고 넙적하면 암컷이에요 배딱지 안에 알을 품어 키우기 때문이죠 반면에 수컷의 배딱지는 삼각형이에요^^ 대게 찌는 법은 ① 짠맛을 없애기 위해 20분여 물에 담가 염분을 빼줍니다~~ ② 다리 사이사이, 몸통 구석구석 깨끗하게 솔로 빡빡 문질러 씻어 줍니다 ③ 잘 세척된 대게를 배딱지가 위로 오게 해서 찜기에 올려줍니다 그래야 대게의 영양분이 빠져나가지 않아요~~ 이때 대게의 비린내를 없애기 위해 물에 소주 2~3잔을 넣어 줍니다 ④ 센 불로 쩌다가 물이 끓기 시작하면, 중불로 낮춰서 10분 정도 더.. 더보기 메밀 묵사발 만들기예요~~ 메밀 묵사발 만들기 메밀묵이 생겼어요. 양념장에 찍어 먹는 것도 괜찮으나, 묵사발이 먹고 싶어 졌어요~~^^ 육수를 따뜻하게 해서 따뜻한 메밀 묵사발도 좋지만, 오늘은 육수를 식혀서 시원한 메밀 묵사발을 해 먹기로 했어요 메밀은 고혈압과 동맥경화에 좋아요 뇌출혈에도 좋다고 하네요. 다이이트에도 효과가 있으며, 당뇨 예방과 혈관개선에도 효과가 좋아요 그리고, 숙취해소와 잇몸 염증에도 좋으며 간 회복에도 좋아요^^ 우리 몸에 너무나 좋은 영향을 주는 메밀입니다~~ 무, 양파, 파뿌리, 다시 멸치를 넣고 육수를 끓여줍니다~~ 기본 육수재료입니다. 예전에는 메밀묵을 직접 만들었는데, 요즘은 가루도 잘 나와있어요. 메밀가루에 물을 넣어 덩어리 지지 않게 잘 저어줍니다 고춧가루를 넣으면 메밀의 찬 성질이 보완된대요.. 더보기 린찐 삼선 누렁지탕 내돈내산 찐 후기 린찐 삼선 누룽지탕 오늘의 리뷰는 김학래, 임미숙의 린찐 삼선 누룽지탕이에요~~ 린찐은 김학래, 임미숙 씨가 운영하는 중식당 가게 이름의 '차이나 린찐'에서 따 왔는데요 린찐은 중국어로 이웃, 부근 이란 뜻이래요 줄을 서서 먹을 만큼 맛있다고 소문이 나 있네요 그 레시피 그대로 만들었다고 하니 한번 먹어볼까 싶어 지더라고요~~ 원체 누룽지도 좋아하고, 해산물도 좋아하니 삼선 누룽지탕은 딱 맞춤이겠죠? 이리저리 채널 돌리다가 홈쇼핑에 김학래 임미숙의 린찐 삼선 누룽지탕을 방송하길래 냉큼 샀어요~~^^ 예전부터 구매의사가 있어서 방송 나오길 기다렸어요 기다리던 택배가 왔어요~~^^ 너무 기대됩니다 구성품 구성은 소스 8 봉지와 누룽지 8 봉지가 들어있네요 소스 1 봉지와 누룽지 1 봉지가 한 set이네요 종.. 더보기 초 간단 열무 물김치 담그기예요~~ 열무 물김치 담그기 얼마 전 열무가 생겨 '초 간단 열무 물김치' 담가보기로 했어요 물김치는 만들기도 쉽지만 언제 먹어도 맛있는 거 같아요. 초 간단이기에 그냥 집에 있는 야채만 이용했어요 열무 물김치 재료 열무, 밀가루 (찹쌀가루 사용해도 됩니다~) 마늘 (생강 있으면 생강도 넣어도 돼요) 당근, 양파 ( 빨간 고추, 피망 등 취향대로 넣으셔도 됩니다) 맵게 드시고 싶으면 땡고추 넣으세요~~ 맛있어요 열무 물김치 담기 ① 찬물에 밀가루를 풀어서 끓여줍니다 따뜻한 물에 밀가루를 풀면 밀가루가 익어 뭉치기 때문에 필히 찬물에 풀어야 됩니다~ 끓으면 넘치니 잘 살펴봐야 해요^^ ② 밀가루 물이 식을 때쯤 열무를 알맞게 잘라줍니다 ③ 소금을 열무 중간중간 뿌려 숨이 살짝 조금 죽으면 반대로 한번 뒤집어 줍니다.. 더보기 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 다음
