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원할머니 보쌈 매운火족발 맛있어요 원할머니 보쌈에서 주문한 매운 족발 2021년 마지막 날은 '원할머니 보쌈'의 매운 족발 메뉴와 같이 했네요~~ 연말 분위기도 느끼고 싶지만 사회적 거리두기 4단계잖아요 방문해서 먹는 음식은 오후 9시에 마감하는 관계로 먹다가 쫓겨나야 될 판이라 배달시켜 먹었어요^^ 배달은 더 늦게까지 하니까 아쉽지만 집에서 조용하게 연말을 보내기로 했어요 오늘은 배달이지만 평상시에도 가끔씩 가는 장소였어요^^ 원할머니 보쌈 김해내외점 주소 : 경상남도 김해시 경원로 55번 길 26 TEL : 055-324-5325 https://wonandone.co.kr/bossam 원할머니보쌈족발 Since 1975 40여년의 전통, '세대를 잇는 정성의 손맛' 따뜻한 수육에 아삭한 김치 wonandone.co.kr 제가 주문한 .. 더보기
위장에 좋은 양배추 요리 '캐비지 롤'~ 위장에 좋은 양배추 싸고 영양가 많은 양배추로 캐비지 롤 만들어 보았어요^^ 양배추의 효능 중 대표적인 것은 위장 건강이지요. 지인이 위암 수술 뒤에 양배추 죽과 양배추 찜을 열심히 드신 것을 기억합니다 양배추로는 갖은 볶음과 샐러드, 주스, 피클, 쌈으로 먹을 수가 있어요 캐비지 롤 만들기 재료 캐비지 롤을 만들기 위한 재료는 다음과 같습니다 주인공인 양배추, 배추김치, 다짐육 돼지고기, 두부, 당근, 양파 전분, 소금, 후추, 시중품 스파게티 소스, 케첩, 참기름. 캐비지 롤 만들기~~ 캐비지롤 만들어 볼까요? ①먼저 양배추의 뿌리를 여러 각도로 칼집을 내어 떼어냅니다 힘드니까 칼 조심하셔야 돼요~~^^ ② 깨끗하게 씻어 일회용 봉투에 넣어 전자레인지에 5분 정도 돌려줍니다 봉투가 터지면 안 되니까 .. 더보기
고소하고 영양가 있는 '대게 볶음밥' 대게 암수 구분과 대게 찌는 법 몸통에 붙은 다리가 길게 대나무처럼 생겼다고 해서 '대게'라고 한답니다 대게 수컷과 암컷의 구분은 배를 보면 알 수 있어요~~ 대게의 배 쪽을 보면 배딱지가 있잖아요 배딱지가 둥글고 넙적하면 암컷이에요 배딱지 안에 알을 품어 키우기 때문이죠 반면에 수컷의 배딱지는 삼각형이에요^^ 대게 찌는 법은 ① 짠맛을 없애기 위해 20분여 물에 담가 염분을 빼줍니다~~ ② 다리 사이사이, 몸통 구석구석 깨끗하게 솔로 빡빡 문질러 씻어 줍니다 ③ 잘 세척된 대게를 배딱지가 위로 오게 해서 찜기에 올려줍니다 그래야 대게의 영양분이 빠져나가지 않아요~~ 이때 대게의 비린내를 없애기 위해 물에 소주 2~3잔을 넣어 줍니다 ④ 센 불로 쩌다가 물이 끓기 시작하면, 중불로 낮춰서 10분 정도 더.. 더보기
더도이 종가집 돼지국밥 김해점 내돈내먹 찐 후기 더도이 종갓집 돼지국밥에서 외식하기 일요일 밥하기도 귀찮고 오랜만에 돼지국밥이 먹고 싶어, '더도이 종가집 돼지국밥'으로 향했어요~~ '더도이'의 뜻은 '좀 더 줘'라는 사투리래요 ^^ 우리 경상도에서는 '더 줘~'라기보다는 '더 ~ 도'라고 하거든요 ^^ 더도이 종가집 돼지국밥 주소 : 김해시 분성로 152 (구, 주소: 김해시 외동 238-9) TEL : 055-338-8970 더도이 종가집 돼지국밥집 앞이에요 큰 도로변에 있어 찾기도 싶고, 주차장이 넓어 편안하게 방문할 수 있을 것 같아요~~ 더도이 종가집 돼지국밥의 메뉴 입구에서 열 체크하고, 안내해주는 테이블에 앉아, 코로나19 방지를 위한 출입관리 안심콜을 한 다음 메뉴판을 봤어요 음..... 국밥 종류가 다양하네요. 따로 섞어 국밥을 시켰어.. 더보기
메밀 묵사발 만들기예요~~ 메밀 묵사발 만들기 메밀묵이 생겼어요. 양념장에 찍어 먹는 것도 괜찮으나, 묵사발이 먹고 싶어 졌어요~~^^ 육수를 따뜻하게 해서 따뜻한 메밀 묵사발도 좋지만, 오늘은 육수를 식혀서 시원한 메밀 묵사발을 해 먹기로 했어요 메밀은 고혈압과 동맥경화에 좋아요 뇌출혈에도 좋다고 하네요. 다이이트에도 효과가 있으며, 당뇨 예방과 혈관개선에도 효과가 좋아요 그리고, 숙취해소와 잇몸 염증에도 좋으며 간 회복에도 좋아요^^ 우리 몸에 너무나 좋은 영향을 주는 메밀입니다~~ 무, 양파, 파뿌리, 다시 멸치를 넣고 육수를 끓여줍니다~~ 기본 육수재료입니다. 예전에는 메밀묵을 직접 만들었는데, 요즘은 가루도 잘 나와있어요. 메밀가루에 물을 넣어 덩어리 지지 않게 잘 저어줍니다 고춧가루를 넣으면 메밀의 찬 성질이 보완된대요.. 더보기
쫄깃쫄깃 곱창맛집 '곱창선생' 방문후기 곱창 맛집 곱창 선생 방문 크리스마스 이브라고 그냥 보내기엔 아쉬워 오랜만에 김해 먹자골목을 찾았어요 코로나19 이후엔 잘 방문하지 않았는데, 오랜만에 가 봤더니 좀 휑한 게 있네요^^ 뭘 먹을까 고민하다 곱창 맛집 '곱창 선생'으로 갔어요~~ 상호 : 곱창 선생 김해내외점 주소 : 경상남도 김해시 함박로 119번 길 11 TEL : 055-327-3727 재난지원금 사용 가능 '곱창 선생' 입구에 들어서자 안심콜을 해주고, 코로나 백신 패스를 보여줘야 하네요 형식적으로 보는 게 아니라 질병관리청에서 증명한 '코로나 19 예방접종 증명서'를 직접 넘겨보며, 1차 , 2차 접종 완료를 확인해보더라고요. 복사본인지 보는 것 같았어요. 꼼꼼하게 보는 게 마음에 들었습니다. 곱창 선생 메뉴 2인 추천 곱창 선생.. 더보기
린찐 삼선 누렁지탕 내돈내산 찐 후기 린찐 삼선 누룽지탕 오늘의 리뷰는 김학래, 임미숙의 린찐 삼선 누룽지탕이에요~~ 린찐은 김학래, 임미숙 씨가 운영하는 중식당 가게 이름의 '차이나 린찐'에서 따 왔는데요 린찐은 중국어로 이웃, 부근 이란 뜻이래요 줄을 서서 먹을 만큼 맛있다고 소문이 나 있네요 그 레시피 그대로 만들었다고 하니 한번 먹어볼까 싶어 지더라고요~~ 원체 누룽지도 좋아하고, 해산물도 좋아하니 삼선 누룽지탕은 딱 맞춤이겠죠? 이리저리 채널 돌리다가 홈쇼핑에 김학래 임미숙의 린찐 삼선 누룽지탕을 방송하길래 냉큼 샀어요~~^^ 예전부터 구매의사가 있어서 방송 나오길 기다렸어요 기다리던 택배가 왔어요~~^^ 너무 기대됩니다 구성품 구성은 소스 8 봉지와 누룽지 8 봉지가 들어있네요 소스 1 봉지와 누룽지 1 봉지가 한 set이네요 종.. 더보기
동짓날 팥죽은 '본죽&비빔밥'에서 동지 오늘은 24절기 중 22째 절기인 동지입니다 이번 포스팅을 하면서 정확하게 알게 된 '동지'인데요 음력 11월에 양력 12월 22일~23일이 '동지'더라고요~~ 일 년 중에 밤의 길이가 가~~ 장 길고 낮의 길이가 가장 짧은 날인 동지예요~~ 내일부터는 낮의 길이가 조금씩 더 길어진대요~ ​ 동지는 세 종류로 다른 이름이 있어요 애동지는 음력 11월 10일이 못되어서 양력 12월 22~23일이 되는 날인데요, 그때는 팥죽 대신 팥시루떡을 해서 먹어요. 아기동지. 오동지라고도 합니다. 중동 지는 음력 동짓달 중순에 오는 날입니다 노동지는 음력 11월 20일 지나고 오는 동지입니다 붉은팥이 액운을 막는다 해서 '팥죽'을 해 먹었대요 팥죽 안의 새알을 먹으면 한 살 더 먹는다고 해서 작은 설날이라고도 하.. 더보기

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