오메가3 풍부한 고등어 요리 고갈비 만들기
고등어 요리 고갈비 오메가 3가 풍부한 등 푸른 생선 고등어는 국민생선이지요 고등어는 구이, 조림, 탕 등으로 요리를 해 먹는데, 오늘은 고등어 양념갈비, 일명 고갈비를 준비했답니다 남편이 좋아하는 음식 중 한 가지예요 ^^ 갈비처럼 구워 먹는다고 해서 고등어 갈비를 줄여서 고갈비라고 한답니다~~ 고갈비는 부산 향토음식이에요 부산 남포동에서 처음 먹어보았는데, 너무 맛있더라고요 그 맛을 잊을 수가 없어서 집에서 해 먹어봤더니, 간단하면서도 맛있답니다 그런데, 참 웃기는 건 계속 집에서 만들어 먹다 보니, 우리 집의 입맛에 맞게끔 조금씩 변해가고 있더라고요^^ 몇 년 뒤 남포동 고갈비 가게에서 먹어보았는데, 내가 한 고갈비가 훨씬 맛있더라고요^^ 저녁시간에 홈플러스에 갔었는데, 한창 세일 중이었어요 생물 ..
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참숯구이 전문점 '계곡집 장유식당' 맛있어요
계곡집 장유 식당 방문 숯불향 솔솔 나는 돼지갈비는 사랑입니다~~♡♡ 김해 장유 대청동에 있는 '계곡집 장유 식당'의 참숯에 초벌 되어 나오는 돼지갈비가 맛있다는 소문에 일부러 방문했어요 ^^ 상호 : 계곡집 장유 식당 주소 : 경남 김해시 대청계곡길 26 매주 수요일 휴무 TEL : 055 -314-3392 주차장이 많이 넓어서 좋아요 단체석, 예약, 포장, 무선인터넷 가능합니다. 건물에 점심특선이 크게 소개되어 있네요. 장유 식당의 메인 같은 느낌이 들어요^^ 점심특선은 오전 11시부터 오후 2시까지입니다 돼지고기는 칠레산, LA갈비는 미국산, 차돌은 국내산이네요 우리는 숯불갈비 정식을 주문했어요 양념갈비 200g, 차돌 된장찌개, 우렁쌈장, 계란 푸딩, 쌈 4종 무한리필, 반찬 4종류, 공깃밥으로 ..
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손님초대 요리 고추잡채&꽃빵 만들기
손님 초대 요리 남편 생일을 맞아 손님 몇 명 초대했어요 배달음식만 시키기엔 넘 성의가 없는 것 같아 몇 가지 요리를 했어요^^ 그중 한 가지 고추잡채&꽃빵입니다~~~ 고추잡채&꽃빵은 중국요리나, 뷔페에서 볼 수 있지요 꽃빵 요리는 재료도 간단하고, 요리도 간단하고, 포만감도 주어요 무엇보다도 세팅했을 때 이쁘잖아요^^ 고추잡채&꽃빵 만들기 재료 잡채용 돼지고기. 홍피망, 노랑 피망, 청피망(마트에 없어서 구매 못했어요). 양파. 매운 고추. 꽃빵. 준비하시면 된답니다^^ 고추잡채&꽃빵 만들기 고추잡채&꽃빵은 먼저 돼지고기는 누린내를 없애고, 밑간을 하기 위해, 맛술 1큰술, 진간장 1큰술, 후춧가루 약간 넣어 골고루 조물조물 섞어줍니다 양파와 홍피망, 노랑 피망, 매운 고추는 채 썰어 줍니다 매운 고추..
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편스토랑 어남선생 타코소스 제육 또띠아 따라하기
어남 선생 제육 토르티야 편스토랑에 출연 중인 어남 선생 류수영 님의 레시피 중 하나인 제육볶음으로 만든 토르티야입니다~~ 간단하게 만드는 것 같아서 따라 해 보았어요 타코 소스 제육또띠아 만들기 타코소스 제육 토르티야는 먼저, 제육볶음부터 해줘야 되는데요, 돼지 앞다리살을 키친타월로 핏물을 제거해줍니다 양파는 채 썰고 , 홍고추, 청고추는 송송 썰고, 대파는 어슷 썰기를 해줍니다 양념은 설탕과 간장, 고추장, 그리고 중요한 갈아 만든 배음료를 넣어 잘 섞어줍니다~~ 그리고, 핏물 뺀 고기에, 참기름, 마늘, 양파, 홍고주, 청고추, 소금 한 꼬집, 식초 2스푼을 넣어 재어 둡니다 식초를 넣는 이유는 유효기간을 연장하기 위한 겁니다~ 잘 재워진 제육을 프라이팬에 기름을 두른 뒤 볶아줍니다~ 여기에 나는 ..
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쫄깃한 골뱅이 소면무침이예요~
쫄깃쫄깃 골뱅이 무침 골뱅이 무침은 야식으로도 좋고, 술안주로도 안성맞춤이에요 통조림으로 잘 나와있어 간편식으로 바로 해 먹을 수가 있답니다 삼겹살도 그렇듯 골뱅이 역시 우리나라 사람이 가장 많이 먹어 양이 감당이 안되어 다른 나라에서 수입을 해오는 경우가 많습니다. 쫄깃한 이 맛을 다른 나라 사람들이 아직 잘 모르는가 봅니다 ^^ 골뱅이는 스테미너 음식으로도 잘 알려져 있죠~ 골뱅이 소면 무침 재료는 골뱅이 통조림, 소면, 황태채, 콩나물, 당근, 상추, 깻잎입니다. 그 외 오이, 양파, 대파, 양배추 등 집에 있는 야채 재료 사용하시면 됩니다 골뱅이 무침 만들기 먼저 황태(북어)채를 통조림 안의 골뱅이 국물에 충분히 불려줍니다 황태(북어)채에 간이 스며들게 하기 위해서입니다 황태(북어) 채가 없으면 ..
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