손님초대 요리 고추잡채&꽃빵 만들기

손님 초대 요리

남편 생일을 맞아 손님 몇 명 초대했어요

배달음식만 시키기엔 넘 성의가 없는 것 같아 몇 가지 요리를 했어요^^

그중 한 가지 고추잡채&꽃빵입니다~~~

 

고추잡채&꽃빵은 중국요리나, 뷔페에서 볼 수 있지요

꽃빵 요리는 재료도 간단하고, 요리도 간단하고, 포만감도 주어요

무엇보다도 세팅했을 때 이쁘잖아요^^

 

 

고추잡채&꽃빵 만들기 재료

잡채용 돼지고기.

홍피망, 노랑 피망, 청피망(마트에 없어서 구매 못했어요).

양파.

매운 고추.

꽃빵.

 

준비하시면 된답니다^^

 

 

고추잡채&꽃빵 만들기

고추잡채&꽃빵은 먼저 돼지고기는 누린내를 없애고, 밑간을 하기 위해, 맛술 1큰술, 진간장 1큰술, 후춧가루 약간 넣어 골고루 조물조물 섞어줍니다

 

양파와 홍피망, 노랑 피망, 매운 고추는 채 썰어 줍니다

매운 고추는 매운맛을 살리기 위해 일부러 씨를 빼지 않았어요.

 

 

찜기에  물을 붓고 끓기 시작하면 구매한 꽃빵을 넣은 뒤 뚜껑을 닫아 5~8분 정도 더 쩌줍니다

전자레인지 전용 그릇에 담아 전자렌인지에서 돌려도 되지만, 촉촉하고, 쫀득하게 하기 위해서 번거롭지만 찜기에서  쪄 주었답니다,

여러 번 찌기 귀찮아서 한가득 넣었어요

꺼낼 때 빵들이 서로 붙어 떼기가 조금 불편했지만 조심스럽게 떼면 괜찮아요^^

 

 

 

 

꽃빵을 찌는 동안 소스를 준비해주세요~~

간장 1큰술, 굴소스 1 큰술, 맛술 1큰술, 설탕 ½큰 술, 전분물 1큰술

(전분물은 전분가루를 물에 풀어 바닥이 꾸덕꾸덕하지 않게 계속 저어 만들어 줍니다)

 

프라이팬에  식용유를 두른 다음, 돼지고기를 먼저 볶아 줍니다.

어느 정도 익으면 피망, 양파, 고추를 넣고 같이 볶아줍니다

살짝 숨이 죽으면 준비된 소스를 넣고 달달 볶아주세요

마지막으로 깨소금을 솔솔 뿌려주면 완성입니다

 

 

취향껏 양념 조절을 하면 됩니다.

매운 걸 좋아하면 매운 고추를 더 채 썰어 넣어도 되고, 식용유 대신 고추기름으로 돼지고기를 볶아도 맛있고, 좀 더 칼칼하게 먹고 싶으면 고춧가루를 뿌려줘도 맛있어요 ^^

 

 

 

접시에 꽃빵을 테두리에 두고, 가운데 고추잡채를 담아줍니다

 

간단하면서 맛있는 고추잡채&꽃빵 완성되었습니다~~

알록달록 색깔도 이쁘면서 성의도 들어가 보이니, 손님 초대 요리로 아주 대만족입니다~~^^

고추잡채는 여유 있게 만들어 술안주나 밥반찬으로 먹어도 괜찮아요~

곧 명절이니, 그때 다시 해 먹어야겠어요^^

 

손님 초대 요리인 고추잡채&꽃빵은 돌돌 말린 빵을 조금씩 풀어가면서 고추잡채를 얹어 먹는 재미가 쏠쏠하답니다.