당면 들어간 돼지고기 두루치기 만들기

돼지고기 두루치기

우리 집은 돼지고기 두루치기를 자주 해서 먹는답니다~~

포인트는 국물을 넉넉하게 부어 당면 사리를 많이 넣어서 촉촉하게 해서 먹는 겁니다

밥 보다 당면을 더 많이 먹어요^^

 

빨간 고추장을 넣고 조물조물 무쳐서 볶은 김치 돼지고기 두루치기는 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 최고입니다^^

당면 사리와 같이 먹으면 포만감이 두배예요~~

 

 

 

두루치기 재료

돼지고기 불고기용 752g

김치 1/4포기

양파 1/2개

당면 적당히 (좋아하는 만큼)

팽이버섯 (좋아하는 만큼)

홍고추 2개

청고추 2개

 

재료는 개인 취향이니, 위 재료에서 양을 줄여도 되고, 추가해도 된답니다

그 외 좋아하는 야채 있으면  재료 추가해도 괜찮아요

돼지고기는 목살, 앞다리살, 뒷다리살 등 부위 상관없어요~~

 

양념장 재료입니다

진간장은 종이컵으로 1컵

고추장 3스푼 (고추장 두루치기라서 넉넉하게 넣어줍니다)

고춧가루 5스푼

다진 마늘 1스푼

후추 약간

설탕 1스푼

요리당 1스푼

굴소스 1/2스푼

소금 약간

 

 

돼지고기 위에 준비한 양념을 모두 넣어 돼지고기에 양념이 잘 스며들게 조물조물 무쳐줍니다

양념된 고기를 냉장고에 넣어 숙성을 시켜두면 더 깊은 맛이 난답니다~~

 

 

달궈진 프라이팬에 고추장 양념이 잘 스며든 돼지고기를 넣고 볶아주세요

양념이 맛있으니, 볶아진 돼지고기만 먹어도 맛있네요^^

 

 

볶아진 돼지고기에 채 썬 양파와 김치를 넣어 같이 볶아주세요

 

 

양파와 김치까지 어느 정도 익으면 물을 넉넉하게 부어줍니다

당면이 익으면 물이 줄기 때문에 물을 여유 있게 물을 부어줘야 된답니다

홍고추, 청고추까지 넣어 팔팔 끓으면 불린 당면과 팽이버섯을 넣어 끓여주면 끝입니다~~

 

 

통 깨소금 솔솔 뿌려 밥상을 차려냅니다

완성된 당면 들어간 고추장 돼지고기 두루치기입니다~~

 

돼지고기와 당면에 고추장 양념이 잘 스며들었고, 당면은 적당히 잘 익었어요

밥 위에 올려먹는 당면 들어간 돼지고기 두루치기는 먹을 때마다 느끼지만 너무 맛있어요

국물까지 싹싹 비웠답니다^^