일상.요리 썸네일형 리스트형 오늘 저녁 반찬은 제주도 특산물인 제주 은 갈치 무 조림 만들기입니다 얼마 전 홈쇼핑에서 제주도 특산물 제주 은갈치를 판매하고 있었습니다. 오동통하고 깨끗하게 손질된 제주갈치를 보니 갈치조림을 해 먹고 싶어서 바로 구매를 했답니다. 홈쇼핑에서 제주 은갈치 구매하다 신선한 제주 은갈치를 4등분 하여 팩에 한 토막씩 분리 포장이 되어서 배송이 되었답니다. 신선한 갈치는 갈치구이로 먹어도 맛있지만, 무을 넣고 국물을 자작하게 하여 갈치 무조림으로 만들면 저녁 반찬으로 다른 음식이 필요가 없답니다. 갈치 무조림 재료 재료는 무, 양파 1/2, 대파 조금, 호박 (애호박도 가능), 빨간고추, 그리고 주인공 갈치입니다. 갈치 무조림 만들기 ①무는 굵직하게 십자썰기를 합니다. ② 냄비에 물어 부어 무를 살짝 익혀줍니다. ( 양념이 잘 베이게 하기 위해서입니다) ③호박은 십자썰기, 양파.. 더보기 이찬원의 펀스토랑 찐또배기 매운찜갈비 잇츠 온 밀키트를 프레딧에서 구매해서 먹은 찐 후기 밀키트라는 걸 처음 구매해보았습니다. KBS 펀스토랑에 이찬원 님이 출연해서 대구에서 음식사업을 하셨던 아버님의 특별 레시피를 받아 요리하여 당당하게 우승을 했던 ' 진또배기 매운 찜갈비'가 그 주인공입니다. 프레딧 홈페이지에서 펀스토랑 진또배기 매운 찜갈비 밀키트 구매하다. 펀스토랑의 우승 메뉴는 잇츠 온 밀키트로 프레딧 홈페이지에서 구매할 수 있습니다. 회원가입을 하고 밀키트를 구매하였답니다. 언제 오나 너무나 기대를 하고 있던 중 4일 만에 배송이 되었습니다. 구수한 보이스의 트롯가수 이찬원 님이 웃고 있는 박스를 마주 보게 되었습니다. 이 이쁜 박스를 어떻게 버리나요? ㅠ.ㅠ 박스 옆면에는 준비물과 조리법이 적혀있습니다. 반대편 박스 옆면에는 제조일자 및 냉동제품 해동일, 그리고 유통기한이 찍혀있.. 더보기 여름철 음식 시원한 잔치국수 만들기 날씨가 이제 봄이 아니라 여름입니다 낮 기온이 35도를 넘다 보니 시원한 음식만 자꾸 생각이 나네요. 그래서 오늘은 얼음 동동 띄운 시원한 잔치국수 만들어 볼까 합니다. 국수는 비빔으로 먹어도 맛있고, 따뜻하게 물국수로 먹어도 맛있지만 여름철엔 역시 시원하게 먹는 물국수가 최고인 것 같습니다. 고명 때문에 손이 많이 가긴 하지만 그래도 시원하면서 든든한 한 끼가 된답니다. 육수 끓이기 - 육수 : 굵은소금은 물의 양에 따라 조금 넣어줍니다 멸치 ( 비린 냄새를 없애기 위해 프라이팬에 기름 없이 살짝 볶아줍니다). 대파 (단 맛을 더하기 위해 가스레인지 불위에서 살짝 굽어줍니다). 무, 양파, 대파뿌리, 다시마. 끓인 육수는 건데기는 채에 걸러 내고 사용할 국물은 최대한 시원하게 두어 차갑게 만듭니다. -.. 더보기 오늘 저녁 국거리 얼큰한 경상도식 쇠고기 무국 만들기 쇠고기 뭇국은 하얗고 뽀얀 국물의 시원한 국이 있고, 빨갛고 얼큰한 경상도식 뭇국이 있습니다. 오늘 저녁 국거리는 육즙 가득한 쇠고기와 시원한 무와 콩나물을 넣어 끓인 경상도식 쇠고기 뭇국으로 결정했답니다^^ 쇠고기 뭇국 재료 재료는 다음과 같습니다 국거리용 소고기. 무. 콩나물. 대파. 땡고추. 빨간 고추 그 외 버섯이나 양파 등 개인 취향입니다, 양념 : 고춧가루. 국 간장, 참기름, 다진 마늘, 후추 무의 하얀 부분은 맵싸하면서 시원해서 국거리용으로 좋고, 파란 부분은 단맛이 나기 때문에 나물을 해 먹으면 좋답니다. 이번 얼큰한 경상도식 뭇국은 흰 부분과 파란 부분을 같이 사용하였습니다. 무는 어슷 썰기를 하고, 콩나물은 깨끗하게 씻어 준비해둡니다. 경상도식 얼큰한 뭇국 만들기 ① 냄비에 열이 조금.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 ··· 8 다음
