해장국 썸네일형 리스트형 숙취에 좋은 황태해장국, 북어국 만들기 황태해장국과 북엇국을 먹는 이유 국물이 뽀얀 황태해장국 (북엇국)은 술을 마신 뒤 해장국으로 유명합니다 간을 보호해주어 술 해독에 좋기 때문에 애주가가 있는 우리 집에는 항상 황태를 구비해놓고 있습니다 명태의 분류 생선 그대로는 명태라고 불리며, 3개월 넘게 건조하면 황태 부릅니다. 명태를 얼리면 동태입니다 북어, 노가리, 코다리 등은 명태를 가공해서 불리는 이름입니다 황태해장국(북엇국) 만들기 황태해장국(북엇국) 재료 마른 황태포 무 대파 계란 황태(북어) 조리법 1. 황태포에서 머리를 떼어냅니다. 2. 황태 몸통은 물에서 3분 정도 불려줍니다. 3. 불려진 황태 몸통을 뼈를 발라내면서 먹기 좋게 찢어줍니다. 4. 육수의 진한 맛을 위해 황태머리도 함께 넣어줄 겁니다. 5. 냄비에 들기름을 두른 뒤 황.. 더보기 이전 1 다음
