대게 볶음밥 썸네일형 리스트형 고소하고 영양가 있는 '대게 볶음밥' 대게 암수 구분과 대게 찌는 법 몸통에 붙은 다리가 길게 대나무처럼 생겼다고 해서 '대게'라고 한답니다 대게 수컷과 암컷의 구분은 배를 보면 알 수 있어요~~ 대게의 배 쪽을 보면 배딱지가 있잖아요 배딱지가 둥글고 넙적하면 암컷이에요 배딱지 안에 알을 품어 키우기 때문이죠 반면에 수컷의 배딱지는 삼각형이에요^^ 대게 찌는 법은 ① 짠맛을 없애기 위해 20분여 물에 담가 염분을 빼줍니다~~ ② 다리 사이사이, 몸통 구석구석 깨끗하게 솔로 빡빡 문질러 씻어 줍니다 ③ 잘 세척된 대게를 배딱지가 위로 오게 해서 찜기에 올려줍니다 그래야 대게의 영양분이 빠져나가지 않아요~~ 이때 대게의 비린내를 없애기 위해 물에 소주 2~3잔을 넣어 줍니다 ④ 센 불로 쩌다가 물이 끓기 시작하면, 중불로 낮춰서 10분 정도 더.. 더보기 따끈따근 영덕대게를 버스편으로 영덕 대게철이 되어갑니다 지난번 방문했던 영덕 강구에 있는 '홍덕 대게' 사장님에서 연락이 왔습니다 11월부터 대게철이니 혹시 대게 구매할 생각 있으면 미리 이야기해달라고요~~ 그러면 큰 대게를 미리 준비해 두시겠다고 하셨습니다 대게 싫어하는 사람 없잖아요 비싸서 못 먹을 뿐입니다 ^^ 그래서 가족들과 의논해 11월 말경에 모두 집에서 모이기로 결정하고 대게를 주문했습니다~~^^ 버스 편으로 온 영덕대게 드디어 약속한 날이 되었습니다 대게는 토요일 김해 시외버스 터미널에서 직접 받기로 했습니다 '홍덕 대게' 사장님이 토요일 새벽에 대게를 쪄서 아이스박스에 담아, 강구 시외버스터미널에서 김해 시외버스 터미널로 발송해주셨습니다. 13:40 분경 도착 예정이라고 문자가 왔습니다. 강구 버스택배에서도 확인 문자.. 더보기 이전 1 다음
